Chapati Sandwich: घर में Chapati बचने पर हमलोग उसे फेंक देते हैं। उसे बेकार समझकर उसका किसी रूप में इस्तेमाल नहीं करते। जबकि बची हुई Chapati से शानदार सैंडविच बनता है। वो भी बेहद आसानी से बना सकते हैं। इसे बच्चे और बूढ़े खूब चाव से खाएंगे। इस रेसिपी को रोटी स्पेशल सैंडविच का फ्यूजन। इसमें आप बची चपाती, सब्जियों, मसालों और सॉस डाल सकते हैं। इससे आपको खाने में खूब स्वाद आएगा। अगर, डाइट पर हैं तब भी यह आपके लिए बेस्ट है। चपाती सैंडविच को मेयोनीज के साथ खा सकते हैं।
Chapati बनाने की विधि
चपाती सैंडविच बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करें। प्याज, शिमला मिर्च और कॉर्न डाल दीजिए। इन्हें कुछ मिनटों तक भूनें। फिर इसमें अमचूर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दें। इन्हें अच्छी तरह से मिला लीजिए। अगर, मिश्रण अधिक सूखा लग रहा हो तो 2-3 टेबल स्पून पानी डाल लें। आखिरी में गोभी डालें, दो मिनट और पकने दें और फिर आंच बंद कर दीजिए।
टमाटर केचप और मेयोनेज को वेजी मिश्रण में डालें
आंच बंद करने के बाद टमाटर केचप और मेयोनेज को वेजी मिश्रण में डाल दीजिए और धीरे-धीरे मिला दें। बची हुई चपातियों पर मिश्रण को फैलाएं। अब सभी मिश्रण का इस्तेमाल कर और आधी चपातियों को ठीक से भर दीजिए। फिर ऊपर से कसा हुआ पनीर डाल दीजिए और चपातियों को आधा मोड़ें।
Chapati सैंडविच को भूनें
अब एक पैन में थोड़ा मक्खन गर्म करें। फिर उसमें तैयार चपाती सैंडविच रख दें। दोनों ओर से हल्का सुनहरा भूरा होने तक इसे पकाएं। इसके बाद इसे प्लेट में सर्व करें या लुत्फ उठाएं।
सामग्री
बची 2-3 रोटियां, तेल 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा आधा प्याज, बारीक कटा 1/2 छोटा चम्मच लहसुन, बारीक कटा 1/2 छोटा चम्मच अदरक, बारीक कटी 1 मिर्च, गाजर कस किया, बारीक कटी 3 बड़े चम्मच पत्ता गोभी, बारीक कटी ½ शिमला मिर्च , 3-4 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, टमाटर सॉस 2 बड़े चम्मच, चिली सॉस 1 छोटा चम्मच, चुटकी भर काली मिर्च, हरी चटनी 2 बड़े चम्मच, 2 क्यूब चीज आदि चपाती सैंडविच बना सकते हैं।
