ब्रेड का हलवा बनाने के लिये आप सूखी ब्रेड का चूरे से ब्रेड का हलवा बना सकते हैं. ब्रेड के छोटे छोटे टुकडे करके इसे घी में तल कर भी ब्रेड का हलवा बना सकते है लेकिन ब्रेड के छोटे छोटे टुकडों को कड़ाही में भूनकर हलवा बनाना अधिक सुविधा जनक लगता है.

आवश्यक सामग्री 

  • ब्रेड स्लाइस - 5
  • दूध- 300 मि. ली.
  • चीनी- ⅓ कप (50 से 60 ग्राम)
  • घी- 2 से 3 टेबल स्पून
  • काजू - 10 से 12
  • बादाम - 10 से 12
  • इलायची- 4 (पाउडर बना लीजिए)

विधि 

ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये. कढ़ाही में 2 टेबल स्पून घी डालकर गरम कीजिये. घी के पिघलने पर इसमें ब्रेड के टुकड़े डालिये और इन्हें चमचे से चलाते हुए मीडियम और धीमी आग पर हल्की ब्राउन होने तक भून लीजिये.

भुने हुये ब्रेड के टुकड़े में दूध और चीनी डालिये, ब्रेड को नरम होने तक पकने दीजिए. इसी बीच काजू और बादाम को पतला पतला काट लीजिए, बीच-बीच में ब्रेड को चमचे से दबाकर ब्रेड के टुकड़ों को और बारीक कर दीजिये, इसमें थोड़ा और घी डालकर हलवे को 1 से 2 मिनिट और पकाइये, थोड़े से बादाम काजू बचा कर हलवे में सारे कतरे हुये काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिला दीजिये, हलवे के ऊपर बचा हुआ घी डाल दीजिए, ब्रेड का हलवा तैयार है, ब्रेड के हलवा को प्याले में निकालिये, हलवे के ऊपर बादाम काजू डालकर सजाइये, गरमागरम ब्रेड का हलवा परोसिये और खाइये.